**TI82** TxtView file generated by CalcText - Kouriï àesteràÞÿEsterificat° + hydrolyseRéaction d'esterification: R-C(=O)-OH + R'-OH = R-C(=O)-O-R' + H2O acide carboxylique + alcool = ester + eau Réaction athermique et lente On l'accélère en chauffant ou en ajoutant un catalyseur (ions H+). La réaction conduit à un équilibre, elle n'est pas totale. => r<1 Réaction d'hydrolyse: La réaction inverse à l'esterification est l'hydrolyse;elle est lente et catalysable. R-C(=O)-O-R' + H2O = R-C(=O)-OH + R'-OH ester + eau = acide carboxylique + alcool Ces 2 réactions se produisent simultanément et conduisent à un état d'équilibre dynamique. Ke=([ester].[eau])/([acide carboxylique].[alcool]) si Qri esterification favorisée si Qri>Ke => hydrolyse favorisée En augmentant la quantité de matière d'1 des 2 réactifs,on peut déplacer l'équilibre et augmenter le rendement. Esterification d'un anhydride d'acide (acide carboxylique déshydraté): R-C(=O)-O-C(=O)-R L'anhydride d'acide se nomme en ajoutant "anhydride" à la place de "acide". l'esterification d'un anhydride est totale. De plus,elle est rapide. R-C(=O)-O-C(=O)-R + R'-OH = R-C(=O)-O-R' + R-C(=O)-OH Au cours de la transfo il faut rapidement distiller l'ester sinon l'acide formé réagit avec l'ester restant => prod d'eau génante Hydrolyse basique de l'ester: L'hydrolyse basique d'un ester conduit à la formation d'un ion carboxylate selon une transfo totale et relativement rapide. Cette transfo s'appelle une saponification. R-C(=O)-O-R' + HO- = R-C(=O)-O- + R'-OHÿ